Effet des HUFA

L’un des défis majeurs de l’industrie équatorienne d’élevage de crevettes est de produire des postlarves (PL) de haute qualité avec un potentiel de croissance et de production élevé. Les PL à haute teneur en acides gras insaturés (HUFA) et en phospholipides, qui améliorent la résistance au stress et aux maladies, ont été identifiés comme ceux de la meilleure qualité.

L'enrichissement en artémie joue un rôle fondamental dans l'amélioration nutritionnelle des stades larvaires produits commercialement, car l'artémie enrichie en HUFA contient les nutriments nécessaires aux larves de poissons et de crustacés marins pour améliorer leur croissance, leur survie et leur métamorphose.

Plusieurs auteurs ont documenté que l'enrichissement des artémies en HUFA chez les espèces de crevettes améliore la qualité et la survie des PL lorsqu'elles sont exposées à des conditions de stress telles qu'une salinité élevée. Mais des informations limitées sont disponibles au niveau histologique sur les effets des HUFA sur l’état hépatopancréatique des PL de crevettes.

Cet article – résumé dupublication originale(Martínez-Soler, M. et al. 2023. Effet des HUFA dans l'artémie enrichie sur les performances de croissance, la teneur en acides biochimiques et gras et les caractéristiques hépatopancréatiques des postlarves de Penaeus vannamei provenant d'une écloserie commerciale de crevettes à Santa Elena, Équateur. Aquaculture Nutrition Volume 2023 . Article ID 7343070) – rend compte des résultats d'une étude portant sur les effets de l'enrichissement en Artemia avec des émulsions de microalgues enrichies en acides gras sur les performances de croissance, les profils biochimiques, les profils d'acides gras, le périmètre hépatopancréatique et la structure histologique hépatopancréatique d'une population du Pacifique. crevette blanche (Litopenaeus vannamei) PL élevée dans une écloserie commerciale de crevettes équatorienne.

Les essais d'enrichissement en artémias ont été réalisés dans les installations de BIOGEMAR SA à Santa Elena, en Équateur. L. vannamei PL (N = 405 000) ont été achetés auprès d'une écloserie commerciale locale et stockés dans neuf réservoirs en fibre de verre. Deux émulsions expérimentales de microalgues (MA et MB) ont été formulées avec une teneur en acides gras sélectionnée pour les expériences d'enrichissement en artémie. Les artémias commerciales ont été enrichies pendant 18 heures dans des réservoirs de 25 litres à une densité de 250 000 individus par litre après ouverture de la bouche six heures après l'éclosion.

Les PL ont été nourris pendant 12 jours avec l'un des trois régimes expérimentaux (trois réservoirs par traitement) : traitement A (artémie enrichie d'une émulsion expérimentale de microalgues A et régime sec, ou MA), traitement B (artémie enrichie d'une émulsion expérimentale de microalgues B et régime sec , ou MB) et les artémies non enrichies (artémies sans aucun enrichissement et régime sec). Chaque alimentation a été appliquée ad libitum pour reproduire les méthodes d'alimentation utilisées dans des conditions de production commerciale. De PL1 à PL12, les animaux ont reçu une quantité croissante de nourriture sèche inerte (2 à 4 grammes par réservoir) et un nombre croissant d'artémies par PL (12 artémies par PL à 20 artémies par PL). Au cours de l’expérience, des sous-échantillons d’artémias nouvellement éclos et d’artémias enrichis ont été collectés et analysés pour leur composition en acides gras et proches.

Pour des informations détaillées sur la conception expérimentale, les régimes alimentaires expérimentaux, l’élevage, la collecte de données et les analyses, reportez-vous à la publication originale.

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Les résultats ont montré que le pourcentage de composition proche et le profil en acides gras de l'artémie enrichie reflétaient les valeurs des émulsions expérimentales (MA et MB) utilisées dans le processus d'enrichissement de l'artémie, en particulier en ce qui concerne la teneur en acides gras essentiels tels que l'acide docosahexaénoïque (DHA) et le docosapentaénoïque. acide (DPA). En général, le profil en acides gras de l'artémie enrichie avec des émulsions expérimentales était similaire aux profils précédemment rapportés obtenus avec divers produits commerciaux enrichissant l'artémie, un mélange de microalgues de Dunaliella salina et de Chlorella vulgaris et d'autres émulsions HUFA oméga-3 préparées expérimentalement.

Les deux émulsions expérimentales évaluées ici présentaient un profil d’acides gras similaire ; par conséquent, aucune différence significative n'a été détectée dans le profil des artémies enrichies pendant 18 heures avec chaque produit. Le pourcentage de DHA dans les nauplii d'artémias non enrichis était de 0,61 pour cent, bien que certains auteurs aient signalé des pourcentages inférieurs, par exemple 0,08 pour cent. Après enrichissement en MA et MB, la concentration de DHA dans l'artémie a augmenté jusqu'à 3,25 pour cent.